Was ist darjeeling (tee)?

Darjeeling ist eine Sorte von Schwarztee, die aus den Gärten der Darjeeling Region im indischen Bundesstaat Westbengalen stammt. Es ist eine der bekanntesten und beliebtesten Teesorten der Welt.

Der Darjeeling-Tee gilt als hochwertig und hat einen einzigartigen Charakter, der oft als subtil, blumig, fruchtig und muskatartig beschrieben wird. Er hat eine helle, klare Tasse und einen zarten Geschmack.

Die Darjeeling-Region liegt in den östlichen Himalaya-Bergen und bietet ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Tee. Die Plantagen befinden sich oft auf steilen Hängen, was dem Tee seinen besonderen Charakter verleiht.

Darjeeling-Tee wird in verschiedenen Ernten oder Flushes geerntet, von denen jede unterschiedliche Geschmacksprofile aufweist. Die First Flush-Ernte erfolgt im Frühjahr und hat einen leichteren, blumigen Geschmack. Die Second Flush-Ernte im Sommer hat einen volleren und fruchtigeren Geschmack. Die Monsoon Flush-Ernte im späten Sommer und Herbst hat einen stärkeren Geschmack.

Darjeeling-Tee ist geschützt und darf nur in der Darjeeling-Region angebaut werden, ähnlich wie der Champagner in Frankreich. Dies soll sicherstellen, dass der Tee von höchster Qualität ist und den typischen Geschmack eines echten Darjeeling aufweist.

Darjeeling ist weltweit bekannt und beliebt und wird oft als "Champagner unter den Tees" bezeichnet. Es ist eine teurere Teesorte, da der Anbau und die Produktion anspruchsvoller sind als bei anderen Teesorten. Darjeeling-Tee kann sowohl pur genossen als auch mit Milch oder Zucker verfeinert werden.

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